防疫情保經(jīng)營(yíng) 餐飲業(yè)外賣成主打
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隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的有序推進(jìn),
各行業(yè)如何在防控疫情的前提下
保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)呢?
今天記者對(duì)島城的餐飲業(yè)進(jìn)行了探訪,
發(fā)現(xiàn)他們都變成了主打外賣,
顧客們?cè)谟袟l件的餐廳,
試點(diǎn)“無(wú)接觸”式的點(diǎn)取餐服務(wù)。
防疫情保經(jīng)營(yíng) 餐飲業(yè)外賣成主打
中午11點(diǎn)半,記者來(lái)到延安三路上的一家火鍋店,此時(shí)此刻廚師正在把所有火鍋食材進(jìn)行打包,準(zhǔn)備送到顧客手中。
火鍋店負(fù)責(zé)人馬凱告訴記者,受疫情影響,店面從正月初六開(kāi)始全新推出外賣服務(wù)。截至目前,日均配送量在50多單。
△馬凱 火鍋店經(jīng)營(yíng)者
馬凱說(shuō),外賣服務(wù)很受客戶歡迎,訂餐顧客的年齡段跨度也很大,“經(jīng)典款”的食材最受青睞。
△馬凱 火鍋店經(jīng)營(yíng)者
在上海路,燒烤店老板荊漢林正在給顧客介紹目前的菜單。受疫情影響,部分供貨商停產(chǎn),所以原材料受限,店鋪可提供的菜品也有所減少。荊漢林說(shuō),燒烤店恢復(fù)營(yíng)業(yè)后,便全面停止堂食,僅設(shè)外賣,不少顧客都是提前電話預(yù)約,上門自提。
除了成品烤肉之外,店鋪還提供半成品,市民購(gòu)買后可以回家自行加工。
△荊漢林 燒烤店經(jīng)營(yíng)者
荊漢林告訴記者,如今一天銷售量在五六百串左右,較之前同期減少近一半。
△荊漢林 燒烤店經(jīng)營(yíng)者
疫情期間你點(diǎn)過(guò)外賣嗎?你覺(jué)得外賣防控做的如何?說(shuō)說(shuō)你的體會(huì)。
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