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為保障高三春季順利開學(xué)，青西新區(qū)高職校嚴(yán)格對照《山東省中小學(xué)校2020年春季學(xué)期開學(xué)條件核驗細(xì)則》45條，完善防控責(zé)任體系，細(xì)化任務(wù)清單，明確責(zé)任分工，從食品經(jīng)營許可、安全衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備維護(hù)到食品采購貯存、加工制作留樣、消毒通風(fēng)、就餐管理等等，以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，確保高三返校師生生命安全和身體健康。

駐校衛(wèi)健領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)餐廳防控情況

對全體員工開展防控制度、個人防控與消毒等知識和安全技能全員培訓(xùn)。

疫情防控模擬演練

開學(xué)前，嚴(yán)格落實每日晨午晚三次健康檢查，并做好嚴(yán)格落實晨午檢健康檢查，做好“晨午晚檢記錄”。及時維修維護(hù)食品貯存、加工、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備，對餐飲具采用高溫蒸煮方式充分消毒，并按要求保管，避免交叉污染。

餐具消毒 

嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，杜絕“三無”產(chǎn)品、超保質(zhì)期的食品流入餐廳，確保食品原材料安全；燒熟煮透、生熟葷素分開，確保熟制食品中心溫度達(dá)到70℃以上；嚴(yán)把售賣關(guān)，認(rèn)真做好備餐間紅外線消毒工作，確保整潔無污染。

嚴(yán)格消毒生熟分開

精心準(zhǔn)備食材

后廚色標(biāo)管理

16日，天氣突變，上午下起了小雨，天氣變冷，為防止學(xué)生著涼，餐廳員工主動為學(xué)生熬制了免費驅(qū)寒姜湯，親自送到每一個學(xué)生手上。

校領(lǐng)導(dǎo)親自落實驅(qū)寒姜湯

傾心服務(wù)，

為學(xué)生制作最可口的營養(yǎng)餐，

讓每一位學(xué)生感受到如家的溫暖。

強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，以飽滿的熱情認(rèn)真做好餐飲服務(wù)工作，確保廣大師生健康安全，真正做到讓社會滿意，讓師生稱心，讓家長放心，為全體高三學(xué)子沖刺高考保駕護(hù)航！

供稿：總務(wù)處；編輯：信息科；審核：教科室